Gesztenye tekercs

A kekszes alapú gesztenye tekercs egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom édesség, mely bármely alkalomra igazán nagyszerű vendégváró sütemény. Mivel sütni sem kell, ezért a nyári nagy melegben is könnyedén elkészíthető. Ráadásul a szelídgesztenye rendkívül egészséges, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz és számos édesség alapanyagául is szolgál. Érdemes belőle a gesztenye szezonban nagyobb mennyiséget beszerezni, mert rendkívül jól tárolható, így kedvezőbben jutunk hozzá, mint az év bármely szakaszában.

Egyszerű gesztenye tekercs recept

Hozzávalók az alaphoz:

• 50 dkg darált keksz
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 dl tej
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaó por
• rum vagy rumaroma – ízlés szerint

Hozzávalók a krémhez:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg porcukor
• 12 dkg vaj vagy margarin
• rum vagy rumaroma – ízlés szerint
• rumban áztatott aszalt szilva – elhagyható

Hozzávalók a díszítéshez:

• kókuszreszelék
• csokidara vagy csokireszelék (elhagyható)
• tejszínhab (elhagyható)

A gesztenyekrémes tekercs elkészítése lépésről-lépésre:

1. Először az alap hozzávalóit összekeverjük, majd összegyúrjuk. Akkor jó, ha nyújtható masszát kapunk.
2. Majd a krémet is összekeverjük. Ehhez először villával összetörjük a gesztenyemasszát, majd összedolgozzuk a margarinnal, porcukorral és az ízlés szerinti rummal vagy aromával.
3. Keverhetünk hozzá rumba áztatott, lecsöpögtetett aszalt szilva darabokat is.
4. A tésztát kétfelé vesszük, majd vékonyra kinyújtjuk.
5. Megkenjük a krémmel és egy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük.
6. A tetejét kevés rumos tejjel megkenjük és kókuszreszelékkel, vagy csokidarával megszórjuk.
7. Hűtőben pihentetjük néhány órát, hogy az ízek összeérjenek és könnyebben szeletelhetővé váljék.

Tetszés szerinti szeletekre vágjuk és akár még porcukorral megszórva, esetleg tejszínhabbal kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

https://hu.wikipedia.org/wiki/Gesztenye

Címlap kép: Gesztenyés tekercs (forrás: https://edenpremium.hu/blog/linzer-lisztkeverek-receptek/gesztenye-tekercs)

Vissza a kategória cikkeihez