Tartalomjegyzék
A gesztenyés sajttorta egy könnyen, egyszerűen összeállítható, sütés nélküli kekszes alapú finom édesség. A sütés nélküli sütik főleg a nyári nagy melegben keresettek, amikor már nem szeretnénk az amúgy is mekeg konyhában tovább melegíteni a sütővel, de egy finom és gyorsan elkészíthető édességre vágyunk. Ez a recept tökéletesen megfelel mindezen elvárásoknak, gyors is és igazán finom, amely számos módon variálható is. Vendégváró finomságnak, de akár születésnapra is kitűnő választás.
Gesztenyés sajttorta sütés nélkül – recept
Hozzávalók az alaphoz:
- 30 dkg darált keksz
- 10 dkg vaj
Hozzávalók a gesztenyés réteghez:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 30 dkg mascarpone
- 2 dl tejszín
- 3 evőkanál porcukor
- 5 g zselatin
- 20 ml rum vagy rumaroma
Hozzávalók a rétegezéshez:
- 1 dl fekete kávé
- 1 evőkanál porvukor
- 6 db babapiskóta
- kakaópor
Kekszes gesztenyés sajttorta elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a darált kekszet dolgozzuk össze a vajjal vagy margarinnal.
- Majd egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma vagy tepsi aljába simítsuk, nyomkodjuk bele és tegyük be a hűtőbe.
- Ezután a zselatint keverjük el kb. 30 ml vízben és tegyük félre.
- A mascarponét habosítsuk ki a tejszínt verjük habbá.
- Ezután keverjük a mascarponéhoz a villával összetört, fellazított gesztenyemasszát, a porcukrot, a rumot végül a mikróban pár másodperc alatt felolvasztott vizes zselatint is.
- Keverjük alaposan össze majd a tejszínhabot is adjuk hozzá.
- A rétegezéshez először a kávét keverjük el a porcukorral.
- A kekszes alapot vegyük ki a hűtőből és a gesztenyés massza felét simítsuk rá.
- Majd rakjunk rá egy réteg, kávéba megforgatott babapiskótát (ne hagyjuk benne ázni, mert szétesik, ha nagyon megszívja magát).
- Ezután fedjük be a gesztenyés massza másik felével.
- Simítsuk egyenletesre a krémet a tetején és 4-5 órára tegyük hűtőbe.
- Mikor megdermedt, kapcsoljuk le a forma szélét és szórjuk meg kakaó porral a torta tetejét.
Igazán dekoratív, finom édesség a végeredmény! Jó étvágyat hozzá! Gluténmentesen is készíthető.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Gesztenye
Vissza a kategória cikkeihez